Постные рецепты, постные блюда, постная кухня

Ингредиенты

• На 4 порции надо:
• 2 л воды,
• 500 г шампиньонов,
• 200 г овсяных хлопьев геркулес,
• 1 морковь,
• 1 большая луковица,
• зелень (петрушка или укроп),
• черный перец,
• соль,
• растительное масло.

Способ приготовления

Промыть грибы, хорошо их почистить и порезать на некрупные кусочки. Морковь лучше натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кусочками. На разогретом подсолнечном масле обжарить лук и морковь. Отварить грибной бульон, бросить туда лук, морковь и хлопья. Зелень мелко порубить и за несколько минут до того, как отвар будет готов, добавить ее туда. Суп разлить по тарелкам и оставшейся зеленью посыпать сверху.