.

Щи

Щи — одна из разновидностей супов, характеризующей особенностью которых является входящая в их состав квашеная капуста. Такая капуста придает щам кислый вкус. Помимо кислой капусты так же используют для приготовления щей травы, обладающие кислым вкусом, например щавель. В некоторых блюдах щи готовят путем добавления кислого рассола.
Обязательным условием технологии приготовления щей является сырой вид всех добавляемых продуктов, то есть ни один ингредиент не проходит первоначальную обработку, такую как пассировка или обжарка.

Постные щи «Монастырские»

Категории: Щи

Постные щи «Монастырские»

Предлагаем вам приготовить постное и несложно в приготовлении блюдо. Мы надеемся, что оно вам очень понравится. Читать рецепт дальше…

Постные ленивые щи

Категории: Щи

Для того чтобы приготовить постные ленивые щи вам потребуется иметь под рукой список следующих продуктов питания: половину килограмма белокочанной капусты, несколько репчатых луковиц среднего размера, одна морковка, небольшой корень петрушки, пару клубней картофеля крупного размера, пучок свежей петрушки либо укропа. Несколько листов лавра, пару горошков душистого перчика, головка свежего чеснока, три спелых томата, соль по вкусу. Читать рецепт дальше…

Постные грибные щи «аппетитный пост»

Категории: Щи

Для того чтобы приготовить постные щи из грибочков, которые носят название «Аппетитный пост» вам потребуется иметь в собственном распоряжении список следующих продуктов питания: 50 грамм высушенных грибов, половинку кочана свежей капусты, несколько репчатых луковиц среднего размера, одна средняя морковка, спелый томат средних размеров, несколько столовых ложек пасты томатов, свежий укроп, соль, перец и пару листов лавра. Читать рецепт дальше…

Постные щи с грибочками

Категории: Щи

Ингредиенты для приготовления постных щей с грибами: несколько средних клубней картофеля, 300 грамм свежей капусты, 250 грамм любых грибов на ваше усмотрение, одна репчатая луковица среднего размера, морковка, пару столовых ложек пасты томатов, лист лавра, 6 горошков душистого перчика, свежая зелень, недавно измельченный перчик черного цвета, соль. Читать рецепт дальше…

Щи с добавлением грибочков

Категории: Щи

Для приготовления постных грибных щей возьмите высушенные грибочки и замочите их в холодной питьевой воде, после того, как грибы разбухли, поставьте их на огонь в этой же воде, в которой они заваливались. Пока грибы варятся, возьмемся за репчатый лук, его необходимо очистить, промыть и нарезать полукольцами. Читать рецепт дальше…

Щи красного цвета

Категории: Щи

Для приготовления красных щей вам понадобится: 1.5 литра питьевой воды, несколько клубней картофеля, небольшое количество картофеля (50 грамм), 2 головки лука, пару морковей, 1 столовая ложка томатной пасты, около ста грамм постного масла, корень петрушки, тмин, высушенная зелень, соль и перец. Читать рецепт дальше…

Зеленые щи только из щавеля или пополам со шпинатом

Категории: Щи


Для приготовления таких щей необходимо сварить бульон из лука, кореньев, пучка свежей зелени и небольшого количества грибочков. Берем 1.5 фунта свежего щавеля, если щавель не совсем свежий или слишком кислый, то кладем его немного меньше, а можно взять щавель пополам со свежим шпинатом. Читать рецепт дальше…

Зеленые щи с молодой крапивой

Категории: Щи

Берем обрезки кореньев и варим из них бульон, в данный бульон добавляем немного грибов, пучок свежей зелени. По окончании варки бульон необходимо процедить. Далее берем 2 фунта свежей молодой крапивы, перебираем ее, моем и опускаем в подсоленную кипящую воду. Кипятим соленую воду с крапивой в течение 10 минут, не закрывая кастрюлю крышкой, затем откидываем на сито крапиву, обдаем холодной водой, отжимаем хорошенько, перебираем крапиву еще раз и мелко нарезаем. Читать рецепт дальше…

Грибные щи

Категории: Щи

Для приготовления этих щей вам потребуются следующие ингредиенты: 1.5 фунта квашеной капусты, 1 ложка постного масла, 1.8 фунта высушенных грибочков, 1 столовую ложку пшеничной муки, 2 головки лука, 7 зернышек черного перца. Читать рецепт дальше…

Щи из яблок и томатов

Категории: Щи

Для приготовления этих щей позаботьтесь о наличии следующих ингредиентов: полкилограмма капусты, 4 клубня картофеля, 2 морковки, 4 корня петрушки, 100 грамм корня пастернака, пару луковиц, 3 томата, 4 яблока, 1 столовая ложка постного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта, полтора литра питьевой воды. Читать рецепт дальше…