.

Постный картофельный рулетик с овощами и грибочками

Категории: Блюда из овощей и грибов

Картофельный рулетик получается сочным и ароматным, а самое главное то, что он постный.
И так, чтобы приготовить вкуснейший постный картофельный рулетик с начинкой подготовим необходимые продукты: семьсот грамм картофельного пюре, три столовых ложки крахмала. Это продукты для теста.
Для начинки: двести пятьдесят грамм лука репчатого, двести пятьдесят грамм моркови, столько же грибов и одна чайная ложка соли.

Лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики, морковь так же очищаем и трем на среднюю терку.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем сначала лучок, пока он не станет мягким и прозрачным, затем добавляем морковь.

Все ингредиенты перемешаем, уменьшаем огонь.

Нарезаем на небольшие кусочки грибочки и вводим их на сковороду к овощам.

Увеличиваем огонь и обжариваем минутки три. Не забываем посолить.

До теплого состояния разогреваем картофельное пюре. Пюре должно быть не крепким, если оно таковое, то добавляем немного кипятка. Вводим в картофельную массу крахмал и хорошенько перемешиваем, разбивая все образовавшиеся комочки.

Противень застилаем специальной бумагой для запекания. Выкладываем картофельную массу, распределяя ее по всей поверхности.

Помещаем противень в духовой шкаф для запекания, примерно минут на двадцать. Температура духовки должна быть не меньше двухсот градусов.

Когда картофельный пласт подрумянится, вынимаем и выкладываем на него начинку, распределяя по всей поверхности. Осторожно заворачиваем пласт в рулет. Вверх рулета смазываем крепким чаем или растительным маслом.

Отправляем снова в духовку на пятнадцать минут.
Приятного аппетита.

Похожие постные рецепты:

Комментировать