Картофельный рулетик получается сочным и ароматным, а самое главное то, что он постный.
И так, чтобы приготовить вкуснейший постный картофельный рулетик с начинкой подготовим необходимые продукты: семьсот грамм картофельного пюре, три столовых ложки крахмала. Это продукты для теста.
Для начинки: двести пятьдесят грамм лука репчатого, двести пятьдесят грамм моркови, столько же грибов и одна чайная ложка соли.
Лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики, морковь так же очищаем и трем на среднюю терку.
Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем сначала лучок, пока он не станет мягким и прозрачным, затем добавляем морковь.
Все ингредиенты перемешаем, уменьшаем огонь.
Нарезаем на небольшие кусочки грибочки и вводим их на сковороду к овощам.
Увеличиваем огонь и обжариваем минутки три. Не забываем посолить.
До теплого состояния разогреваем картофельное пюре. Пюре должно быть не крепким, если оно таковое, то добавляем немного кипятка. Вводим в картофельную массу крахмал и хорошенько перемешиваем, разбивая все образовавшиеся комочки.
Противень застилаем специальной бумагой для запекания. Выкладываем картофельную массу, распределяя ее по всей поверхности.
Помещаем противень в духовой шкаф для запекания, примерно минут на двадцать. Температура духовки должна быть не меньше двухсот градусов.
Когда картофельный пласт подрумянится, вынимаем и выкладываем на него начинку, распределяя по всей поверхности. Осторожно заворачиваем пласт в рулет. Вверх рулета смазываем крепким чаем или растительным маслом.
Отправляем снова в духовку на пятнадцать минут.
Приятного аппетита.
Похожие постные рецепты:
- Запеченные картофельные бочонки с грибами
- Постный супчик с картошкой и грибами «Легкий пост»
- Постные манты с картофелем и грибочками
- Постный супчик из грибочков и картошки
- Фаршированный грибами картофель для постного стола
- Постный картофель и грибы, приготовленные в микроволновой печи
- Суп картофельный с грибами
- Картофель фаршированный запечённый.
- Суп-пюре картофельный с грибами.
- Постные оладьи из картофеля и грибов