Для теста: масло растительное или постное — 3 ст.ложки; щепотка соли; мука — 320г; вода (кипяток) — 3/4 стакана; начинка: сухие грибы (белые или подберезовики) — 100г; зеленый лук – 20 грамм: грибной отвар, специи, чеснок, лавровый лист, перец.
Для теста смешать растительное масло с кипятком. В комбайн добавить кипяток, масло заранее просеянную муку, все ингредиенты смешать. Получившееся тесто выложить на стол и вымешивать минут 20. Раскатать тесто таким образом, чтобы получился почти прозрачный пласт. Разрезать пласт на квадраты 5*5. Читать рецепт дальше…
Ингредиенты:
3 стакана овсяных хлопьев, 3 с. ложки молока, 2 стакана фруктового сока (мультифруктовый или яблочный), 0,5 мякоти ананаса, 1 яблоко, миндаль 3 ст.ложки, 0,5 стакана изюма, 1 ч.ложка соли, 0,5 ч.л. ванили. Читать рецепт дальше…
—
Штук 8 средних картофелин отвариваем, исключая момента, когда он станет сильно рассыпчатым. Одну – две сельди разделываем на филе и мелко рубим на кусочки величиною с горошину. Картофель нарезаем на кубики такой же величины как и сельдь, чтобы картофель не прилипал к ножу и не разламывался, нож смачиваем в холодной воде. Читать рецепт дальше…
Название блюда: Капуста по-киевски
Ингредиенты:
- 400 г капусты;
- 1 морковь;
- 3 ст. ложки томат-пасты;
- растительное масло;
- соль;
- перец.
Ингредиенты:
250 г виноградных листьев,
500 г мелкорезанного лука,
1 стакан любого растительного масла,
1 стакан риса,
1 пучок мелкорезанного укропа,
1 пучок мяты,
сок 1 лимона. Читать рецепт дальше…
Название блюда: Капустные «Голубчики»
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты;
- 1/2 ст. риса;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 200 г шампиньонов;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки томат-пасты;
- растительное масло;
- зелень;
- соль, перец.
Название блюда: Зразы «Картофельные»
Ингредиенты:
- 10 картофелин;
- 4 ст. ложки муки;
- соль;
- 100 г сушёных грибов;
- 2 луковицы;
- растительное масло;
- соль, перец.
Название блюда: Рулет с грибной начинкой
Ингредиенты:
- 700 г картофеля;
- 3 ст. ложки муки;
- 300 г лука;
- 2 моркови;
- 300 г грибов;
- растительное масло;
- соль.
200 г шампиньонов, 1 б. консервированной фасоли, 1 б. консервированной кукурузы, 1 соленый огурец, 1 пачка ржаных сухариков, постный майонез.
С фасоли и кукурузы слить жидкость, огурец нарезать тонкими ломтиками. Шампиньоны отварить и нарезать пластинками. Читать рецепт дальше…
Название блюда: Салат «Дары леса»
Ингредиенты:
- 300 г свежих грибов;
- 3 помидора;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- растительное масло;
- соль.