Закуска — тип еды, призванный повысить аппетит перед приемом основных блюд. Типы закусок зависят от их состояния : холодные или горячие, а так же от того с чем они подаются, и в какое время суток. Многие холодные закуски подаются в сочетании со спиртными напитками, называемыми аперитивами. Для приготовления закусочных блюд берут хлебные изделия, овощи, грибы, мясо и рыбу. Часто в качестве закусочных блюд подают маринады, соленья, квашеную капусту, рыбные консервы, грибы, различные виды колбас, сыров.
Салат — блюдо не требующее термической обработки. Как приготавливается, так и подается в холодном виде. В качестве ингредиентов используют овощи: огурцы, картофель, помидоры, сладкий перец, кабачки, патиссоны; корнеплоды, зелень, бобовые, листья различных травянистых и кустарниковых растений; консервированную кукурузу, горошек, фасоль. В блюдо с определенным составом добавляют растительное, оливковое или другие масла, майонез, сметану. Специфичным вкусом наделяют салаты некоторые приправы, лимонный сок и специальные салатные заправки. Салаты могут быть как отдельное блюдо, так и дополнительное к мясным, крупяным, рыбным продуктам. Некоторые виды салатов подают в закусочном варианте.
14
Фев
Категории:
Закуски и салаты
Такой салат как «Крабовая нежность» очень известен многим и его зачастую готовят для праздничного застолья. Рецептов этого салата существует множества, нельзя сказать, что есть какой-то один и его нужно придерживаться. Каждый из рецептов отличается набором ингредиентов, подачей салата и нарезки продуктов.
Читать рецепт дальше…
14
Фев
Категории:
Закуски и салаты
Многие знают и слышали о таком салате как «Цезарь», который очень популярен в ресторанах и кафе. Тот, кто хоть раз пробовал данный салат, обязательно бы хотел повторить его в домашних условиях.
На сегодняшний день такой салат как «Цезарь» имеет множество вариантов. Кто-то в него ложит морепродукты, кто-то оливки и кусочки лимона, но не стоит забывать, что основными элементами этого салата, являются курица и яйцо. Если хочется как-то украсить блюдо, то можно использовать кусочки салата. Читать рецепт дальше…
15
Дек
Категории:
Закуски и салаты
Сегодня мы приготовим соте из баклажанов, только не из «темно фиолетовых». Для приготовления нам понадобится спелые помидоры, свежая зелень, лучок, сладкий перчик и чеснок. Вы спросите, почему это блюдо называется соте, а не обычное овощное рагу? Так вот, дело все в том, что по данной технологии овощи предварительно следует обжарить, а затем без смешивания между собой, как это делается в рагу, томятся. Таким образом, баклажаны сохраняют свой первоначальный вид.
Читать рецепт дальше…
19
Мар
Категории:
Закуски и салаты
Есть люди, для которых Великий Пост является не только важной традицией в жизни, но и причиной внедрения в своей ежедневный рацион невероятно полезных и необычных вкусностей. Вот и сегодня хотим вам предложить рецепт приготовления постного вкусного салатика. Который готовится из кальмаров.
Читать рецепт дальше…
19
Мар
Категории:
Закуски и салаты
С круглозерным коричневым рисом отлично сочетаются такие продукты, как тофу, свежие овощи, кунжут и кешью. Салатик, который мы сегодня хотим предложить вам приготовить получится сытным и подходит идеально для любого случая.
Читать рецепт дальше…
30
Ноя
Категории:
Закуски и салаты
Постная кутья из риса готовиться быстро, и по своему вкусу не уступает пшеничной, которая готовится на Рождество. Идеально, если кутья будет приготовлена из круглозерного риса, к примеру, из краснодарского.
Читать рецепт дальше…
Сегодня хотим предложить всем, кто придерживается поста и предпочитает питаться правильно, одно очень вкусное постное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся вполне доступные продукты.
Читать рецепт дальше…
15
Май
Категории:
Закуски и салаты
На овощных прилавках рынков и магазинов с наступлением зимы появляется оранжевая и всеми любимая красавица – хурма. Вкусом этого фрукта мы привыкли наслаждаться в качестве десертов.
Читать рецепт дальше…
30
Апр
Категории:
Закуски и салаты
Вы придерживаетесь Поста? Вы решили питаться правильно и полезно? Мы за вас рады, и именно поэтому хотим вам предложить удивительно вкусный и необычный постный салатик, который готовится из белокочанной капусты с проросшими ростками сои. Сразу хотим отметить, что данный салат очень полезный и насыщен различного рода минералами, витаминами и белками.
Читать рецепт дальше…
12
Апр
Категории:
Закуски и салаты
Как всегда, мы неизменно предлагаем вашему вниманию вкуснейший и нежнейший постный фасолевый паштет. Это блюдо пользуется большой популярностью у тех, кто придерживается поста. И понятно почему, ведь оно полезное, сытное, и одновременно легкое. Для его приготовления потребуется минимум продуктов. Такой постный фасолевый паштет идеально подойдет в качестве закуски и для бутербродов.
Читать рецепт дальше…
