850г белого рыбного соуса;
100г огуречного рассола;
50г виноградного белого вина;
50г растительного масла;
соль, чёрный молотый перец.
- В белый основной соус в конце варки добавить вино, прокипячённый и процеженный огуречный рассол и варить в течение 8-10минут.
- Готовый соус заправить растительным маслом, солью, перцем и процедить.
Соус-рассол подаётся к припущенной и варёной рыбе.
Похожие постные рецепты:
- Томатный соус основной.
- Соус американский.
- Уха с вином
- Томатный соус с вином.
- Облатки на вине.
- Маринованные шампиньоны.
- Раки в винном соусе.
- Плакия из карпа.
- Угорь в белом вине.
- Рыба в соусе из красного вина.