.

Рыба в соусе из красного вина.

Категории: Блюда из рыбы

1000г рыбы;
500г красного виноградного вина;
100г растительного масла;
50г пшеничной муки;
1г чёрного молотого перца;
20г соли.

  1. Очистить рыбу (карп, сом и пр.), нарезать кусками и натереть солью и чёрным молотым перцем.
  2. В кастрюле закипятить вино с растительным маслом, поместить в него подготовленную рыбу и варить на слабом огне 20-25минут.
  3. Рыбу выложить на тарелку, отвар процедить, добавить к нему подрумяненную на растительном масле муку и довести до кипения.
  4. Перед подачей залить рыбу приготовленным соусом.

Похожие постные рецепты:

Комментировать