Ингредиенты для приготовления постного блюда под названием кутабы: для теста необходимо: стакан высококачественной муки, половина стакана чистой питьевой воды, немного соли. Для приготовления начинки понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм шпината, средний пучок кинзы, пучок свежего укропа, пару пучков зеленого лучка.
Из указанных ингредиентов замешиваем тесто, которое отправляем на один час в холодильник. После того, как указанное время истекло, отправляем наше тесто на стол, режем на куски небольшого размера, после чего каждый кусок раскатываем в тонкий пласт. После этого берем тарелку для вторых блюд, обмакиваем края в муку и вырезаем из раскатанного теста кружки этой тарелкой.
Зелень, которая указана в перечне ингредиентов для начинки, тщательно промывается, просушивается и мелко шинкуется. Берем зелень, которая заранее хорошенько перемешана, и солим, после чего отправляем на кружок нашего теста. Распределяем зелень с одной стороны, после чего аккуратно защипываем края. Отправляем на сковородку с постным маслом по два кубата и обжариваем несколько минут с каждой стороны. На данном этапе блюдо признается готовым к употреблению и его можно подавать на постный стол. Приятного аппетита!
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено