Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинальных и постных пельмешек. Их форма напоминает НЛО, к тому же пельмешки получаются зеленоватого цвета. Начинку мы приготовит из рыбы.
Для приготовления подготовим необходимые ингредиенты: три стакана пшеничной муки высшего сорта, три столовых ложки растительного масла, один пучок свежей петрушки (можно взять замороженную), два крупных хека, одна луковица, один зубчик чеснока, половинка лимона среднего размера.
Рецепт приготовления
Берем чашу для блендера и вводим в нее три столовых ложки воды, лучше использовать фильтрованную, и петрушку. Перемалываем.
Готовим тесто. Для этого соединяем в миске пшеничную муку, один стакан холодной фильтрованной воды, пюре из петрушки, две щепотки соли и масло. Все составные хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто. После чего даем ему постоять минут тридцать. В итоге у вас должно получиться нежное тесто зеленоватого цвета.
Рыбу помещаем в кастрюльку, заливаем водой и помещаем на огонь. Можно использовать пароварку. Когда рыба сварится, сливаем воду, даем ей остыть и отделяем кости и плавники. Рыбу пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. В рыбный фарш добавим соль, специи и лимонный сок. Хорошенько перемешаем рыбный фарш.
Берем поднос и присыпаем его мукой. На него мы будем выкладывать наши пельмешки.
И так, все готово, переходим к формированию пельменей. Готовое тесто делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в полоску. На каждую полоску, а их должно получиться четыре штуки, выкладываем ложкой начинку на один край полоски на небольшом расстоянии друг от друга. Вторым краем прикрываем начинку, закрепляем края и разрезаем ножом. Берем рюмку и ей прижимаем слегка начинку.
Готовые пельмешки выкладываем в кипящую воду и варим до полной готовности.
Купил себе новую квартиру, в которой совершенно ужасная мебель. Новая мебель будет куплена уже скоро: детская комната, диваны, кровати и все остальное на одном сайте — mebel-bor.ru.
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено
Сентябрь 4, 2013 в 07:55
спасибо, получилось очень вкусно