.

Яблочный соус.

Категории: Подливы и соусы

600г яблок;
800г воды;
150г сахара;
30г картофельного крахмала.

  1. Яблоки вымыть в холодной воде, нарезать, удалить семена, поместить в кастрюлю, влить одну треть нормы воды, закрыть крышкой и отварить до готовности.
  2. Горячую смесь протереть через сито. В полученное яблочное пюре положить сахар, влить оставшуюся воду (2/3 нормы) и кипятить.
  3. Через 5-7минут добавить при быстром помешивании картофельный крахмал, заранее разведённый холодной водой, и довести до кипения.

Этот соус можно приготовить и из сушёных яблок.

Похожие постные рецепты:

Комментировать