.

Уха по-габровски.

Категории: Уха

400г рыбы;
100г сладкого перца;
200г томатного сока;
50г растительного масла;
50г белого виноградного вина;
25г чеснока;
соль, чёрный молотый перец.

  1. Речную рыбу (карп, окунь, ёрш и пр.) очистить и нарезать.
  2. Мелко нарезанные сладкий перец и чеснок потушить на растительном масле и небольшом количестве воды, залить холодной подсоленной водой и довести до кипения.
  3. Опустить в кипящий бульон подготовленную рыбу и варить ещё 15минут.
  4. Влить томатный сок и вино. Через 10минут снять уху с огня и заправить чёрным перцем.

Похожие постные рецепты:

Комментировать