Наслаждаясь этим чудесным и вкуснейшим супчиком, вы даже не вспомните о мясе, поэтому обязательно его приготовьте. Вам понравится это первое блюдо, и мы надеемся, что его вы возьмете на заметку.
Чтобы приготовить данное блюдо, нам нужны такие продукты, как один стаканчик фасоли, четыре картофелины среднего размера, одна головка репчатого лука среднего размера, одна небольшая морковь, четыре грецких ореха, три столовых ложки растительного масла, немного черного молотого перчика, соли, один лавровый листик и укроп.
Рецепт приготовления
Заливаем фасоль в горячей воде и оставляем ее на тридцать минут. Можете замочить в холодной, но замачиваться она будет уже часа три, если не больше. После того как положенное время истечет, сливаем воду с фасоли, вводим два литра холодной фильтрованной воды и помещаем фасоль на огонь. С момента закипания выдерживаем фасоль часика два, не больше. Варим под закрытой крышкой на среднем огне.
Очищаем картофель, промываем его хорошенько под проточной холодной водой и нарезаем на кубики среднего размера. Отправляем картофельные кубики в кастрюльку к фасоли. Когда вода закипит в супе, вводим лавровый листик, соль и продолжаем варить на маленьком огоньке.
Очищаем лук и морковь, промываем овощи под холодной проточной водой. Морковку натираем на крупную терку, а лук мелко нарубаем. Ставим сковороду на огонь, вводим растительное масло и выкладываем на обжарку вначале лучок, и выдерживаем до прозрачного состояния. Затем выкладываем морковь и выдерживаем на маленьком огоньке до мягкого состояния, то есть обжариваем овощи до полной готовности.
Когда картофель станет мягким, отправляем в кастрюльку обжаренные овощи и провариваем минут пять.
Измельчаем орешки, можно воспользоваться блендером и отправляем их в супчик. Все перчим, посыпаем мелко нарубленным укропом, вынимаем лавровый листик и даем супчику настояться, примерно минут тридцать, больше не надо.
Постный супчик готов. Приятного аппетита. Мы уверены, что вас, как говорится, и за уши не оттянешь от такого вкуснейшего, ароматного, сытного и постного супчика.
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено