Лук нашинкуйте и обжарьте в сковороде на масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, тмин, жарьте 1 минуту, затем влейте уксус, сыпьте сахар и тушите еще 2 минуты, помешивая.
Далее влейте 1 л воды или овощного бульона, положите консервированные помидоры без кожицы и варите 10 минут.
Свежие помидоры разрежьте на 4 части, выложите в смазанную растительном масле форму и запекайте при 190°C в духовке около 10 минут. Готовый суп измельчите в блендере, добавьте половину запеченных помидоров, сняв с них кожицу, и продолжайте измельчать до однородности.
Разлейте суп в тарелки, украсьте кусочками свежих помидоров и веточками зелени.