300г корня хрена;
250г 9%-ного уксуса;
450г воды;
20г сахара;
20г ложки соли.
- Очищенный промытый хрен измельчить на тёрке, слегка порубить ножом, положить в кастрюлю, залить кипятком и накрыть крышкой.
- В остывший хрен добавить уксус, соль, сахар.
Соус подаётся к холодным и горячим рыбным блюдам.
Похожие постные рецепты:
- Соус-хрен со свеклой.
- Салат с хреном
- Постный свекольный салат с хреном
- Кабачки солёные.
- Тюря.
- Патиссоны маринованные.
- Салат из яблок с хреном.
- Окрошка по-вятски.
- Ботвинья с рыбой.
- Ботвинья «Весна».