.

Скумбрия с грибами.

Категории: Блюда из рыбы

500г рыбного филе;
250г грибов;
400г помидоров;
200г моркови;
150г репчатого лука;
20г корня сельдерея;
100г маслин;
100г растительного масла;
соль, красный и чёрный молотый перец, зелень петрушки.

  1. Очистить и нарезать кубиками морковь, корень сельдерея и лук. Протушить их с растительным маслом и небольшим количеством воды, затем посолить.
  2. Добавить красный молотый перец, нашинкованные грибы, натёртые на тёрке помидоры и маслины. Когда сок помидоров выпарится, долить немного горячей воды, добавить чёрный молотый перец и измельчённую зелень петрушки.
  3. Варить соус на слабом огне 30минут, а затем положить в него подготовленные куски рыбы и запекать в горячей духовке 30минут.

Похожие постные рецепты:

Комментировать