Постные рецепты, постные блюда, постная кухня

Для приготовления такого рассольника вам понадобиться:

• Вода 2 литра;
• 1,5 стакана перловой крупы высшего сорта;
• 5 средних картофелин;
• 1 не большая морковка;
• 1 головка репчатого лука;
• 4 штуки перца горошка;
• 1 лавровый листик;
• 2 солёных маленьких огурца;
• 0,4 стакана огуречного рассола.

Способ приготовления:
Перловку помыть и залить горячей водой для набухания на 50 минут.
Набухшую перловую крупу положить в кастрюлю с водой и отварить до полной готовности. Когда перловка сварится воду слить, залить новой водой и добавить картофель нарезанный кубиками. Добавить приправы и соль, но не пересаливать, так как в конце будут добавляться солёные огурцы и рассол.
Морковку натереть, лук мелко нарезать. Обжарить всё вместе.
Огурцы нарезать на полукружочки, если есть желание их можно очистить от кожицы.
За 15 минут до полной готовности добавить в суп зажарку и порезанные огурцы.
В самом конце приготовления добавить рассол и довести суп до кипения (огуречный рассол так же можно заменить оливковым). Постный суп готов.
Подавать в тёплом виде с добавлением сметаны.
Приятного аппетита!

Похожие постные рецепты:

Похожих постных рецептов не найдено

1 комментарий на “Рецепт постного рассольника”

Комментировать