.

Рагу из рыбы.

Категории: Блюда из рыбы

800г рыбного филе;
750г рыбного бульона;
100г репчатого лука;
70г солёных или маринованных огурцов;
70г пшеничной муки;
25г горчицы;
соль, сахар, красный молотый перец и лимонный сок.

  1. Мелко нарезанный лук и муку поджарить на растительном масле, постепенно добавляя рыбный бульон. Обильно приправить пряностями.
  2. Филе рыбы (палтус, судак и пр.) нарезать кусочками, сбрызгнуть лимонным соком, поместить в кипящий бульон и довести до готовности на слабом огне.
  3. В конце варки добавить мелко нарезанный огурец.

Похожие постные рецепты:

Комментировать