Предлагаем вам рецепт оригинального холодного постного супчика. Вы, наверное, подумаете, что это традиционный и всеми любимый нами холодник? Нет, это не холодник, хотя и присутствует в рецепте такой овощ, как свекла. Ладно, не будем вас утомлять, а лучше приступим к делу.
Для приготовления подготовим необходимые нам составляющие: две свеклы небольшого размера, две картофелины среднего размера, два яйца, два свежих огурчика, два болгарских сладких персика, два стакана томатного сока, четыре столовых ложки сметаны, свежая зелень (петрушка и укроп), черный молотый перчик и соль.
Рецепт приготовления прост. Приступим. Нагреваем духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов и помещаем в нее вымытый болгарский перчик на двадцать пять минут. Очищаем свеклу, натираем ее на крупной терке, заливаем водой и ставим варить минут на двадцать пять.
Когда выйдет положенное время, снимаем с плиты кастрюльку с вареной свеклой и даём ей остыть.
Затем, когда свекольный сок вместе со свеклой остынет, введем два стакана томатного сока. Все посолим и поперчим.
Запеченный болгарский перчик очистим от семян и плодоножки, так же снимем с него шкурку. Нарезаем перчик на тонкие полоски, охлаждаем его и выкладываем в суп.
Очищаем картофель, хорошенько его вымываем под холодной проточной водой, нарезаем на кубики среднего размера и ставим варить в подсоленной воде до полной готовности, примерно, минут десять после того, как закипит вода. Можно отварить картофель в мундире, затем почистить и порезать. Готовый картофель отправляем в кастрюльку с супом.
Отвариваем яйца и нарезаем на тонкие кружки огурчики. Нашинковываем зелень. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в кастрюльку с супом.
Разливаем суп по тарелочкам, в каждую тарелочку ложем одну столовую ложки сметаны и четвертинку яйца.
Приятного аппетита.
Суши и роллы, то есть японская кухня, — очень полезная пища, именно поэтому японцы живут очень долго. Если вас интересует доставка суши в спб, то откройте сайт shi.su, выберите интересующие вас блюда и сделайте заказ с быстрой доставкой по Санкт-Петербургу.
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено
Апрель 1, 2013 в 19:18
Это не постный суп
Апрель 7, 2013 в 10:27
ни разу не постный! как так то вообще?! зачем такие рецепты в разделе постных блюд?