Представляем вашему внимание итальянский постный супчик «Минестроне». Министроне – это название овощного супчика из итальянской кухни, ингредиенты супа могут варьироваться до бесконечности, все зависит от вкуса. Сезона и наличия продуктов. Готовится супчик очень быстро. Не будем вас томить рассказами, а лучше быстрее приступим к готовке.
И так, для приготовления подготовим необходимые продукты: полтора литра овощного бульона, одна морковина среднего размера, один кабачок или цуккини, один болгарский сладкий перчик, две картофелины, один помидор, две дольки небольшие чеснока, четыреста грамм брокколи, двести грамм белой консервированной фасоли, двести грамм мелких макаронных изделий, сто грамм стручковой фасоли, зелень, соль, черный молотый перчик и оливковое масло по своему вкусу. Если вы хотите, что бы супчик из овощей по-настоящему походил на национальное итальянское блюдо, тогда вам понадобятся для приправки сухие итальянские травы.
И так, все составные у нас подготовлены. И вы сами видите, что все это овощи.
Все овощи промываем под холодной проточной водой, очищаем и нарезаем на средние кубики. Помидор сперва обдаем кипятком и снимаем с него кожицу, затем уже нарезаем.
Берем кастрюльку с толстым дном, вводим растительное масло и отправляем в нее на обжарку морковь, лук и сельдерей. Обжарим пару минут при постоянном помешивании, и далее отправим в кастрюльку нарезанный чесночок и бульон. Нарезанный картофель и макаронные изделия добавим в то время, когда все закипит. По истечению пяти минут выложим капусту, кабачок, перчик, фасоль стручковую и белую консервированную. По истечению еще пяти минут, добавим порезанный помидор, соль и одну чайную ложку приправы. То есть ароматных итальянских трав. Выдерживаем супчик три четыре минутки, и выключаем огонь.
Разливаем овощной супчик по тарелочкам, присыпаем каждую мелко нашинкованной зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита.
Переехал на новую квартиру, теперь живу один без родителей. Мне срочно нужна доставка еды в Уфе, так как я сам совершенно не умею готовить. На сайте ufa.restoratti.ru я уже много раз заказывал еду на работу в офис, очень вкусно.
Похожие постные рецепты:
- Постный салат с помидорами, перловой крупой и лимонной заправкой
- Постный салатик с помидорами, перловой крупой и лимонной заправкой
- Постные вареники с интригующим названием «Черный лес»
- Постная фаршированная капуста
- Постный тортик с курагой, бананами и апельсинами
- Брускетта с помидорами и базиликом
- Запеканка с кабачками и рисом