Для того чтобы приготовить постный салатик, который носит название «Весеннее счастье» вам необходимо приготовить перечень ингредиентов, который весьма прост: половину килограмма фасоли белого цвета, 400 грамм картошки, столовая ложка уксуса, один стакан постного масла, пару репчатых луковиц крупного размера, один пучок свежей зелени петрушки, соль на ваш вкус.
Указанное количество фасоли необходимо с вечера замочить в холодной чистой воде и оставить в таком положении до утра. С приходом утра замоченную фасоль отправляем в подсоленную воду и варим до состояния полной готовности. Когда фасоль полностью готова, сливаем с нее жидкость. Картофель очищаем, затем тщательно промываем и нарезаем кухонным ножом на кубики среднего размера. Нарезанный картофель необходимо отварить до готовности в слегка подсоленной чистой питьевой воде. Репчатые луковицы избавляем от наличия кожуры, промываем, а затем мелко шинкуем при помощи кухонного ножа. Измельченный лук нужно присыпать солью. Когда вышеуказанные ингредиенты подготовлены, мы их перекладываем в глубокую емкость, все тщательно перемешиваем, после чего заправляем небольшим количеством уксуса, постным маслом, солью и небольшим количеством отвара, который остался от варки картофеля. Салат должен провести пару часов в холодильнике либо ином холодном месте, после чего его можно подавать на постный стол. Всем приятного аппетита!
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено