Для того чтобы приготовить постный салат с рукколой, который носит оригинальное название «Умиротворенность» вам необходимо иметь под рукой список следующих продуктов питания: 200 грамм рукколы, несколько столовых ложек оливкового масла, 400 грамм баклажанов, несколько щепоток кедровых орешков, 60 мл бальзамического уксуса, 200 грамм томатов черри.
Первым делом вам необходимо тщательно промыть указанное количество рукколы, после чего руккла должна быть хорошенько просушена. Баклажаны так же промываем, а затем нарезаем в виде кубиков среднего размера. Добавляем в сковородку небольшое количество оливкового масла и обжариваем на нем кубики баклажанов и рукколу. Орешки та же нужно обжарить на сковородке, но без добавления масла. Рукколу выкладываем на блюдо для салатов и слегка сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком либо бальзамическим уксусом. Поверх рукколы отправляем обжаренные баклажаны. Томаты черри тщательно промываем, а потом разрезаем на две части. Нарезанные черри отправляются поверх баклажанов. Добавляем к соединенным ингредиентам небольшое количество оливкового масла, а так же щепотку соли. Посыпаем готовый постный салат орешками, и на данном этапе блюдо считается готовым к употреблению. Всем приятного аппетита!
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено