.

Постный рецепт тушеных овощей

Категории: Блюда из овощей и грибов

Постный рецепт тушеных овощей

Предлагаем вашему вниманию рецепт тушеных овощей. У этого блюда есть еще одно название — Рататуй.

Подготовим необходимые продукты, для приготовления тушеных овощей или блюда под названием «Рататуй». И так, нам понадобится: один кабачок маленького размера, один баклажанчик такого же размера, одна луковица среднего размера, три помидорины среднего размера, один сладкий болгарский перчик, два зубчика чеснока, три столовых ложки оливкового масла, базилик, сухой тимьян.

Приступим. Блюдо готовится просто и быстро, и сейчас вы в этом убедитесь.

Сперва вымоем под холодной проточной водой кабачок и баклажан. Если необходимо удаляем у кабачка толстую кожуру и семечки. Подготовленные овощи нарезаем на кружочки (каждый кружочек должен быть толщиной примерно два сантиметра), а потом, каждый кружок еще на четыре части.

Нарезанные овощи поместим в глубокую мисочку, присыплем солью и оставим минут на двадцать. Эта процедура необходима для того, чтобы из баклажана ушла вся горечь.

Когда выйдет положенное время, промываем кабачок и баклажан под водой, при этом хорошенько удаляем соль, и высушиваем овощи с помощью бумажного полотенца.

Беремся за перчик, который необходимо почистить, то есть удаляем семена и плодоножку. Затем промываем его под водой и нарезаем на кусочки, размером два на два сантиметра.

Так же нарезаем и помидоры, только предварительно их нужно промыть под водой.

Очищаем лук и чеснок. Чеснок измельчаем, а лучок нарезаем на кубики среднего размера.

Вводим в глубокую сковороду оливковое масло и выложим лук для легкой обжарки, затем добавим чеснок, и в конце, баклажаны, кабачки и перчик. Все овощи присыплем солью и тушим минут десять на небольшом огне. Затем накроем сковороду крышкой, и выдержим еще минут десять. По истечению времени отправим помидоры, накроем сковороду крышкой и оставим на огне еще минут на десять.
Приятного аппетита.

Любите пиццу? Я очень люблю! Особенно заказывать ее на дом. Если не знаете где произвести заказ пиццы в москве, то вам достаточно посетить сайт ghpizza.ru и заказать понравившуюся вам пиццу с быстрой доставкой на дом.

Похожие постные рецепты:

    Похожих постных рецептов не найдено

Комментировать