.

Постный пирог с картофелем и салакой

Категории: Пироги и пирожки

Тесто: килограмм пшеничной муки, 2 стакана подогретой питьевой воды, стакан постного масла, мелкая соль, 50 грамм дрожжей.
Начинка: килограмм заранее очищенной салаки, пол кило отварной картошки, 5 средних репчатых луковиц, 2 столовые ложки пшеничной муки, мелкая соль, постное масло для обжаривания.
Растворяем дрожжи в половине стакана подогретой питьевой воды, ставим в тепло. После вспенивания дрожжей, замешиваем постное тесто, прикрываем его полотенцем и даем настояться и подняться. Тесто должно подняться два раза. Формирование пирога: пласт, который будет служить дном, раскатываем до толщины в 1 сантиметр, переносим его на противень, который заранее промазан постным маслом. На пласт из теста выкладываем сначала отварной картофель, который нарезан пластиками. Следующий слой – салака, которая заранее очищена, обжарена. Далее кладем кольца обжаренного репчатого лука. Затем накрываем пирог вторым слоем раскатанного теста, этот слой должен быть тоньше предыдущего. Если вы желаете украсить пирог, то это можно сделать остатками теста и выложить всевозможные полоски и цветочки на поверхность пласта. Поверхность блюда необходимо щедро промазать крепко заваренным чаем. Отправляем пирог в духовку до появления румяной корочки. Когда достали пирог из духовки, его нужно смазать постным маслом, нарезать порциями и подавать горячим на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким людям!

Всегда мечтал купить себе домик из бруса и откладывал деньги на это. На сайте sksmirnov.ru я нашел профессиональных строителей домиков из бруса. Только посмотрите на картинки на сайте, какие красивые домики из бруса.

Похожие постные рецепты:

Комментировать