Ингредиенты для приготовления постных щей с грибами: несколько средних клубней картофеля, 300 грамм свежей капусты, 250 грамм любых грибов на ваше усмотрение, одна репчатая луковица среднего размера, морковка, пару столовых ложек пасты томатов, лист лавра, 6 горошков душистого перчика, свежая зелень, недавно измельченный перчик черного цвета, соль.
Клубни картофеля очищаем от кожуры, промываем и нарезаем на кубики небольшого размера. Капусту прополаскиваем в чистой воде и шинкуем тонкой соломкой. Репчатый лук чистим, промываем и мелко шинкуем, используя кухонный нож. Морковь чистим, промываем и измельчаем на крупной терке. Грибочки промываем и режем тонкой соломкой. Наполняем кастрюлю тремя литрами питьевой воды и отправляем на огонь. Когда вода закипела, опускаем в нее соль и указанное количество измельченного картофеля. Картофель должен вариться на небольшом огне около 15 минут. Сковородку разогреваем с постным маслом и жарим на нем репчатый лук. К луку присоединяем морковь и продолжаем жарить еще несколько минут, обжаренные ингредиенты отправляем в отдельную тарелку. На том же постном масле обжариваем соломку из грибочков. Грибы отправляем в емкость с морковью и репчатым луком. В тарелку с овощами и грибами добавляем немного соли и измельченного перчика черного цвета. В сковородку отправляем нашинкованную капусту, присоединяем соль, лист лавра, горошки перца и жарим на небольшом огне. На сковородку с капустой вливаем немного отвара, который остался от варки картофеля. Капуста должна тушиться в отваре до полной мягкости. Когда приготовление капусты подходит к концу, мы присоединяем грибочки и все обжаренные овощи. Ингредиенты перемешиваем и готовим 3 минуты. В ту кастрюлю, которая использовалась для варки картофеля, мы опускаем все ингредиенты со сковородки, кладем измельченный томат и варим 5 минут после закипания. Затем опускаем в постные щи зелень, дополнительно солим, перчим и подаем на стол. Приятного вам аппетита!
Каждому магазину, продовольственному или любому другому, нужны кассовые аппараты. Заполните http://www.1kkt.ru/Products/kassovie-apparati/, чтобы пройти все формальности и можно было установить кассовый аппарат у себя в магазине.
Похожие постные рецепты:
- 2 картофельных салата
- Постный соус из грибов
- Грибной суп
- Бульон из грибов с пирожками
- Супчик из грибов и картофеля с добавлением изюма и чернослива
- Постный пирог с солеными грибочками
- Постные голубцы с грибами и овощами
- Пирог из гречневой каши с грибами
- Кислый суп из грибов
- Запеченный картофель с фасолевым салатом и тунцом