Ингредиенты для приготовления постных кексов с изюмом и соком апельсинов: половина килограмма пшеничной муки высокого качества, 200 грамм постного масла, 200 грамм сахара-песка, сок из двух плодов апельсина, цедра одного плода апельсина, 100 мл минеральной воды, столовая ложка пищевой соды, 200 грамм изюма, 150 грамм измельченных грецких орешков, 50 мл коньяка, половина чайной ложки измельченной гвоздики, чайная ложка измельченной корицы.
Начинаем приготовление кексов с того, что наливаем постное масло в отдельную емкость, туда же льем минеральную воду и всыпаем сахар-песок. Изюм хорошенько промываем и просушиваем. Просушенный изюм кладем в миску и заливаем указанным ранее количеством коньяка, изюм с коньяком должен настаиваться около 20 минут. Плоды апельсинов промываем, с одного из них аккуратно снимаем цедру. Цедру складываем в отдельную емкость, а из свежих апельсинов выжимаем сок. Затем смешиваем сок с апельсиновой цедрой.
Измельченную корицу и гвоздику просеиваем через мелкое сито. Просеянную пшеничную муку соединяем с подготовленными пряностями. С минеральной водичкой и содой соединяем сок апельсина с цедрой.
В отдельную миску наливаем постное масло и соединяем его с сахаром, полученную массу нужно хорошенько взбить. В состав из сахара и масла вливаем состав, в котором минеральная вода, сок апельсинов, сода и повторно взбиваем все ингредиенты. К вышеуказанным ингредиентам присоединяем изюм, замоченный в коньяке, и все тщательно перемешиваем. Затем аккуратно добавляем муку в полученную смесь и замешиваем тесто.
Тем временем подготавливаем форму для кексов, которую обильно смазываем постным масло, в форму кладем подготовленное тесто и разравниваем верхушку.
Форму с тестом отправляем в духовой шкаф с температурой 180 градусов на один час. После запекания даем кексу остыть, а потом достаем его из формы и посыпаем сахарной пудрой.
Мы с женой давно уже собираемся сделать капитальный ремонт в своей квартире. Присмотрели http://www.mebell.ru/shop/type/kuxni_iz_plastika/, хотим полностью обновить всю кухню. Также собираемся поменять все полы и потолки.
Похожие постные рецепты:
- Запеченный картофель с фасолевым салатом и тунцом
- Постный грибной суп с квасом
- Борщ постный
- Рыба на Благовещение
- Постная зеленая фасоль с томатами
- Постные булки
- Постные вареники с картофелем и грибным соусом
- Коврижка
- Постные лживые окорочка
- Постная картошка-гармошка