Для приготовления постного овощного ассорти в томатной заливке хозяйка должна запастись следующими продуктами питания: килограмм молодых кабачков цуккини, 400 грамм огурчиков, пару болгарских перчиков, пару репчатых луковиц, 5 спелых томатов среднего размера, пару кисло-сладких яблока зеленого цвета, несколько зубчиков чеснока, несколько столовых ложек уксуса 5%, половина литра томатного сока, постное масло для обжарки некоторых ингредиентов, соль и перчик по вашему вкусу.
Все овощи, которые указаны в составных ингредиентах необходимо тщательно промыть, некоторые избавить от кожуры, после чего нарезаем подготовленные овощи в виде соломки примерно одинакового размера. Хотим отметить, что яблоки измельчаем в самую последнюю очередь, они могут потемнеть на срезах. Каждый измельченный овощ должен обжариться по отдельности на постном масле. Однако яблоки необходимо обжаривать совместно с морковью, к ним так же добавляем немного перчика и соли. Затем в подходящей емкости следует соединить все обжаренные ингредиенты, после чего отправляем к ним указанное количество томатного сока. Отправляем емкость с соединенными ингредиентами на огонь, доводим до кипения и тешим. Когда тушение подходит к концу добавляем столовый уксус и чеснок. Данный салат может подаваться на постный стол после охлаждения либо может быть законсервирован в стерилизованные банки. Приятного аппетита!
Недавно купил себе новую духовку и теперь экспериментирую в ней. Научился готовить вкусное филе индейки в духовке, а рецепт этого филе нашел на кулинарном сайте edalite.ru.
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено