Для того чтобы приготовить закуску из капусты в дни поста вам нужно иметь под рукой перечень довольно простых ингредиентов: кочан белокочанной капусты среднего размера, пять морковей среднего размера, несколько зубчиков свежего чесночка, столовая ложка соли и любимая зелень на ваш вкус.
Первым делом вам необходимо разобрать кочан капусты на отдельные листья. Ставим кастрюлю с чистой питьевой водой на огонь, доводим до кипения и отправляем туда листья капусты на несколько минут. Спустя несколько минут откидываем капустные листья на дуршлаг и ожидаем, пока вся жидкость полностью стечет. Указанное количество моркови очищаем от кожуры, потом промываем под струей чистой воды и трем на крупной терке. Зелень, которую вы выбрали нужно промыть и измельчить кухонным ножом. Чеснок измельчаем удобным для вас способом. Далее соединяем зелень, чеснок и морковь, все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Полученная начинка должна быть завернута в подготовленные листья капусты. Отправляем начиненные листья в кастрюлю и заливаем маринадом. Для приготовления маринада берем столовую ложку соли на один литр чистой питьевой воды. Капуста с начинкой должна провести в маринаде пару дней, после чего блюдо считается готовым к употреблению. Всем приятного аппетита!
На моей старой работе я всегда брал обед с дома, но на новой недорогие обеды с доставкой привозят и их оплачивает мое новое начальство. Это отличный стимул для хорошей работы.
Похожие постные рецепты:
- Капуста по-корейски.
- Капустные “Голубчики”
- Капуста по-киевски
- Капустный рулет
- Постный борщ из морской капустой
- Постный салат со свежей капустой
- Постный салатик из отварной капусты
- Постный пирог со свежей капустой
- Постная солянка из кислой капусты
- Пирог со свежей капустой
