Для того чтобы побаловать себя и своих близких изысканной постной закуской из красной рыбки, которая носит название «Калейдоскоп», вам необходимо запастись перечнем следующих продуктов питания: около 200 граммов красной рыбки среднего посола на ваш вкус, пару свежих огурчиков среднего размера, болгарский перчик красного и желтого цвета, один лимончик можно заменить лимон лаймом, свежая петрушка либо укропчик.
Первым делом берем огурчики и тщательно промываем овощи под струей чистой воды, промытые огурцы обсушиваем чистым кухонным полотенцем и нарезаем крупной соломкой. Болгарский перец необходимо разрезать на две части, удалить семена и перегородки, затем мякоть перца нарезаем соломкой. Рыбное филе нужно нарезать тонкими пластиками. Далее берем один пластик красной рыбы, кладем на него полоску огурчика, а так же по полоске красного и желтого перчика. После того, как все ингредиенты выложены на рыбку, мы должны свернуть рыбное филе с начинкой в рулет. Полученные рулетики можно не фиксировать, но если вы опасаетесь, что содержимое рулета может вывалиться, то зафиксируйте каждый рулет зубочисткой. Из всех оставшихся ингредиентов делаем аналогичные рулеты. Выкладываем нашу шикарную закуску на красивое блюдо. Лимон либо лайм нужно промыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками. Ломтиками лимона украшаем наши рулеты из красной рыбы, для этого можно сворачивать лимон в причудливые фигурки либо выбрать иной способ украшения. Промытая зелень так же служит украшением для данной закуски. Если у вас остался болгарский перчик, то он так же может стать прекрасным дополнением к блюду. Всем приятного аппетита!
Похожие постные рецепты:
- Похожих постных рецептов не найдено