.

Паровой соус.

Категории: Подливы и соусы

900г белого рыбного соуса;
70г растительного масла;
1г лимонной кислоты;
соль, чёрный молотый перец.

  1. В белый основной соус влить растительное масло, хорошо размешать.
  2. Заправить соус лимонным соком или лимонной кислотой, перцем, солью и процедить через салфетку или марлю.
  3. Для улучшения вкуса в соус можно добавить сок от шампиньонов (50г) или виноградное белое вино (100г).

Паровой соус подаётся к припущенной и варёной рыбе.

Похожие постные рецепты:

    Похожих постных рецептов не найдено

Комментировать