Землянику перебирают, моют и плотно укладывают в стерилизованные банки.
Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 5 мин. Землянику заливают остывшим сиропом и пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 мин, литровые – 18 мин, трехлитровые – 25 мин).
Банки с компотом герметично закрывают и остужают в холодной воде.
Ингредиенты:
Земляника – 1 кг, сахар – 300–400 г.
Похожие постные рецепты:
- Компот из земляники с красной смородиной.
- Варенье из земляники.
- Клубника с земляничным соусом.
- Компот из ревеня.
- Персиковый компот.
- Компот из клубники без воды.
- Компот из крыжовника с лепестками розы.
- Компот из клюквы.
- Компот из кизила.
- Компот из калины.