.

Компот из боярышника.

Категории: Постные напитки

Боярышник перебирают, моют, удаляют семена. Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 5 мин.
Боярышник заливают горячим сахарным сиропом и оставляют на 8 10 ч. Затем сироп сливают, кипятят. Ягоды укладывают в стерилизованные банки, заливают кипящим сиропом и пастеризуют при температуре 80 °C (литровые банки – 15 мин, трехлитровые – 25–30 мин).
Банки с компотом герметично закрывают и охлаждают.

Ингредиенты:
Боярышник – 1 кг, сахар – 800 г.

Похожие постные рецепты:

Комментировать