.

Картофельный пирог с брынзой

Категории: Пироги и пирожки

Постный картофельный пирог с брынзой – это вкусное, ароматное и сытное блюдо. Этот пирог очень удобно брать с собой в дорогу или на отдых, так как он не разваливается и очень хорошо держит форму.
Для приготовления пирожка подготовим необходимые продукты. Для основы нам понадобится семь картофелин среднего размера (примерно восемьсот грамм), два яйца, одна чайная ложка разрыхлителя, четыре столовых ложки пшеничной муки, две столовых ложки постного майонеза и одна чайная лодка соли. Для начинки: триста грамм брынзы, два яйца, пятьдесят грамм сливочного масла и немного свежей зелени. Для смазки: две столовых ложки сметаны или постного майонеза.

Картофель вымываем хорошенько под проточной холодной водой и ставим его варить в мундире. Когда он полностью сварится, сливаем воду и остужаем его. Далее очищаем и пропускаем через мясорубку.
Затем в пюреобразную массу вводим яйца, майонез, соль, разрыхлитель, муку, и все ингредиенты тщательно взбиваем в однородную массу.

Теперь беремся за брынзу: разминаем и соединяем с яйцами и размягчённым сливочным маслом. Если есть желание, то можно добавить свежую мелко нарубленную зелень. Все хорошенько перемешаем.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем ½ часть пюреобразной массы. Распределяем ее по дну мокрой рукой, чтобы картофель не прилипал. Далее на картофель выкладываем начинку равномерно ее распределяя. Запомните, что начинка не должна доходить до краев примерно на полтора сантиметра. Начинку закрываем оставшейся картофельной смесью, так же равномерно ее распределяя. Верх пирога смазываем постным майонезом или же сметанкой.

Помещаем противень в духовой шкаф, выставляем температуру двести двадцать градусов и выпекаем минут пятьдесят.

Когда выйдет положенное время, выключаем духовой шкаф, приоткрываем дверцу и оставляем его еще минут на двадцать.

По истечению времени, вынимаем, укладываем его на блюдо, разрезаем и подаем на стол.

Пирог можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.

Похожие постные рецепты:

    Похожих постных рецептов не найдено

2 комментария на “Картофельный пирог с брынзой”

  1. rei высказал:

    И с каких это пор, брынза(в основе которой молоко)- «постный продукт»?!!!!!

  2. Мурка высказал:

    Да и майонез с яйцами тоже далеко не постные продукты

Комментировать