Сейчас мы представим вам китайское блюдо. Мы думаем, что его оценят по достоинству не только любители китайской кухни, но и те, кто соблюдает пост. Это блюдо хорошо тем, что его можно подать не только в виде гарнира, но и как самостоятельное блюдо. К тому же, на его приготовление уйдет всего лишь пятнадцать минут.
И так, нам понадобятся продукты: 400 гр. — черешкового сельдерея, 300 гр. — свежих грибов (мы использовали вешенки), 35 гр. — грибов муер, три зубчика чеснока, свежий имбирь, полторы столовых ложки рисового уксусу, две столовые ложки соевого соуса, растительного масла и крахмала, несколько штук красного и зеленого перца чили и пропаренные рис.
Сперва подготовим грибы муер. В сушеном виде они смахивают на обгоревшую бумагу, но после их замачивания они сразу начинают «набирать вес». И так, замочили грибы муер. Теперь приступаем к подготовке вешенок. Промываем, обсушиваем, нарезаем тонкой соломкой. Далее промываем и нарезаем сельдерей. Корень имбиря очищаем, измельчаем. В перчике удаляем семена и нарезаем соломкой, то же самое делаем и с чесноком.
Да, кстати. Для приготовления этого блюда нам понадобится воко. Вы наверно знаете. Что в воке все жарится намного быстрее, на большом огне и постоянно помешивая.
Продолжим. Нагреваем масло в воке и обжариваем сначала чеснок, перец и имбирь. Не забывайте помешивать. Затем добавляем грибы вешенки и грибы муер, предварительно слить воду и промыть. После того, как вешенки дали сок, добавляем сельдерей и жарим несколько минут. В это время разводим крахмал в воде и смешиваем его с рисовым уксусом и соевым соусом. Добавляем немного соли. Приготовленную закваску выливаем в воко и хорошенько перемешиваем. Держим на огне до хрустящей корочки. Теперь осталось сварить рис и выложить все на тарелки, а сверху присыпать зеленью.
Просим к столу!
Как правильно готовить пищу не теряя заложенные в нее природой витамины? Читайте а сайте samdoctor.ru об источниках витаминов и способах их сохранения. Информация о витаминах поможет вам грамотно составить меню для себя и своих близких.
Похожие постные рецепты:
- Сельдерей жаренный с грибами.
- Овощное ассорти с грибами и рисом.
- Биточки из сельдерея с грибами.
- Картофель с грибами.
- Суп из свежих грибов.
- Красный борщ старопольский.
- Ленивые щи.
- Скумбрия с грибами.
- Борщ из карасей.
- Борщ с грибами.