Постные рецепты, постные блюда, постная кухня

Ингредиенты

• 125 г китайских грибов,
• лук-порей,
• огурец,
• 1 зубчик чеснока,
• 3/4 ст.л. соли,
• 25 г китайской рисовой лапши,
• 2 ст.л. постного масла,
• 1 ст.л. соевого соуса.

Способ приготовления

Хорошо промыть грибы, обсушить их. Разрезать тонкими ломтиками. Огурец нарезать вдоль, вычистить семена и порезать тонкими кусочками.
Мелко порубить зеленый лук, чеснок нарезать тонкими полосочками. В сковородке вок быстро в течение 30 секунд прожарить чеснок и лук, затем туда же положить грибы и обжарить еще 4 минуты. Долить 600 мл воды, положить поломанную лапшу. Дождаться закипания, помешать, добавить кусочки огурца, соевый соус, соль и варить еще 3 минуты. Тарелки подогреть и разлить суп.