.

Грибной рулет

Категории: Блюда из овощей и грибов

Чтобы рулет с ароматной грибной начинкой получился еще вкуснее, нам вам совет, не жалейте начинки.
Пирог будем готовить из дрожжевого теста.

И так, подготовим необходимые продукты. Для опары: двести пятьдесят миллилитров воды, сто грамм муки, три чайных ложки сахара, семь грамм сухих дрожжей др. Откер. Для теста подготовим: одну чайную ложку соли, два стакана муки, две столовых ложки растительного масла. Для начинки нам понадобится: две столовых ложки растительного масла, полкилограмма свежих грибов, две луковицы и половинку чайной ложки соли.

Готовим опару. Растворяем сахар и дрожжи в теплой воде. Затем вводим муку, перемешиваем и оставляем на некоторое время, то есть пока масса не увеличиться в несколько раз.

Замешиваем тесто. Добавляем соль в подошедшую опару и растительное масло. Перемешиваем. Затем вводим полтора стакана муки и снова перемешиваем. Высыпаем на поверхность стола полтора стакана муки и выливаем тестяную липкую массу. Замешиваем тесто, которое в итоге должно получиться упругим. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на тридцать минут «отдохнуть».

Рецепт приготовления начинки. Лук очищаем и нарезаем на средние кубики. Обжариваем лук на растительном масле до полной готовности. Грибы вымываем хорошенько и натираем на самую крупную терку. Если у вас в хозяйстве не имеется такой терки, тогда просто нарежьте их на тонкие полосочки. Выкладываем грибочки на сковороду к лучку. Все солим, перчим, перемешиваем, увеличиваем огонь и обжариваем до того времени, пока влага полностью не испариться. Снимаем сковороду с огня и даем грибной начинке остыть.

Приступаем к формовке рулета. Стол припорашиваем мукой и раскатываем на нем из теста прямоугольник. Распределяем по поверхности прямоугольника грибную начинку и заворачиваем рулет обычным способом.
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем рулет, смазываем верх водой и ждем пока он увеличиться. Затем разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов, помещаем рулет на тридцать минут.
Готовый рулет смазываем чаем.

Всегда хотел купить себе шашлычницу, которую можно установить в квартире. Отличная шашлычница газовая продается на сайте abat-service.ru. Теперь, когда холодно, мы с друзьями будем жарить шашлыки прямо у меня дома.

Похожие постные рецепты:

Комментировать