Зеленый горошек моют, очищают от стручков, варят в течение 6–8 мин в соленой воде (20 г соли на 1 л воды). Затем остужают в холодной воде и обсушивают.
Горошек смешивают с оставшейся солью, укладывают в стерилизованные банки, заливают кипящей водой, закатывают и охлаждают.
Ингредиенты:
- Горошек зеленый – 1 кг;
- соль – 300 г.
Похожие постные рецепты:
- Картофельный салатик с зеленым горошком и маринованными грибочками
- Постный салат из вареной моркови и зеленого горошка
- Салат из риса, красного перца и зеленого горошка
- Картофельный суп.