.

Фасоль с овощами

Категории: Блюда из овощей и грибов

Блюдо, которое мы сегодня предлагаем вам приготовить, понравится всем кто любит бобовую культуру, в особенности фасоль. Фасоль с овощами получается вкусной и ароматной, особенно, если это блюдо приготовить в глиняном горшочке. Мы же сегодня будем готовить фасоль с овощами на плите.

Что бы приготовить это блюдо, нам понадобятся такие продукты, как два болгарских перчика (разных цветов), один стакан фасоли, одну большую морковь и одну луковицу, один маленький корень сельдерея, для жарки растительное или оливковое масло, один зубчик чеснока, соль и черный молотый перчик.

Приготовление
Первым делом мы сварим фасоль. Для этого, зальем ее водой, поставим на огонь, доведем до кипения, потом уменьшим огонек и будем варить до полной готовности, то есть пока она не станет мягкой (примерно около двух часов). Конечно же, фасоль можно сварить и быстрее, но для этого ее необходимо заранее замочить в горячей воде.

Теперь берем болгарский перчик и очищаем его от семян, плодоножки и нарезаем на небольшие кубики.

Морковь и лук очищаем, промываем под холодной проточной водой вместе с сельдереем. Все подготовленные овощи нарезаем, как и перчик, на небольшие квадратики.

Разогреваем сковороду, вводим растительное масло и отправляем на обжарку морковь и сельдерей. Жарим около десяти минут на небольшом огне.

Когда выйдет положенное время, выложим на сковороду лук и перчик. Жарим минуты две.

Потом, отправим к овощам сваренную фасоль, вместе с жидкостью, в которой она варилась. Уменьшим огонь и тушим минут пятнадцать под закрытой крышкой.

За несколько минут до полной готовности овощного блюда, добавим измельчённый чесночок, соль и черный молотый перчик.

Ну, вот и все. Быстро, просто и очень очень вкусно. Подавать на стол фасоль с овощами можно и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита.

Похожие постные рецепты:

2 комментария на “Фасоль с овощами”

  1. Татьяна Р высказал:

    особенно умилителен в рецепте «черный молотый перСик» :)))))

  2. Татьяна Р высказал:

    «черный молотый персик».. как это мило :)))

Комментировать