Дыню моют, разрезают, удаляют семена, очищают, мякоть нарезают крупными кубиками, перекладывают в стеклянные банки. Доводят до кипения 400 мл воды, добавляют мед, перец, уксус, гвоздику, корицу и соль, остужают. Дыню заливают маринадом. Стерилизуют и герметично закрывают.
Ингредиенты:
- Дыня – 1 кг;
- мед – 60 г;
- уксус столовый – 200 мл;
- гвоздика и корица по вкусу;
- соль – 20 г;
- перец душистый горошком – 5–6 шт.