.

Суп с плавленым сыром и креветками

Категории: Рыбный, Суп

Воду (2-2,5 л) довести до кипения, опустить нарезанный соломкой картофель. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, положить в суп, проварить несколько минут. Опустить креветки.
Через 3-4 мин добавить раскрошенный сыр. Перемешивать, пока он не растворится полностью. Посолить по вкусу и снять с огня. Готовый суп посыпать измельченной зеленью. Читать рецепт дальше…

Суп «Морской»

Категории: Блюда из рыбы, Рыбный, Суп

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками.
Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь очистить и сделать на ней горизонтальные насечки. Корень сельдерея тщательно вымыть. Зелень связать в пучок. Сложить все в кастрюлю, сверху поместить куски рыбы, полить растительным маслом и вином, добавить по вкусу воду. Посолить по вкусу, положить перец и лавровый лист. Накрыть посуду крышкой и варить суп на среднем огне 20-30 мин. Следить за тем, чтобы он сильно не кипел. Читать рецепт дальше…

Суп-пюре из рыбы с рисом

Категории: Рыбный, Суп-пюре

Рыбу очистить, выпотрошить, отварить, отделить мякоть и дважды пропустить её через мясорубку.
Морковь, корень петрушки и лук мелко нарезать и спассеровать в масле.
Рис отварить в 1 л подсоленной воды до готовности. За 10 мин до окончания варки положить коренья с луком. Готовый рис протереть вместе с овощами через сито, соединить с рыбой, развести бульоном, проварить около 5 мин. Читать рецепт дальше…

Финский рыбный суп

Категории: Рыбный, Суп

Ингредиенты для финского рыбного супа:
350 г филе семги или лосося, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 100 г плавленого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 200 мл молока, 200 мл сливок, 1 л воды, зелень, черный перец горошком, соль. Читать рецепт дальше…

Щи из квашеной капусты со щукой

Категории: Блюда из рыбы, Рыбный, Щи

Игредиенты:
1 кг свежей щуки, 600 г квашеной капусты, 2-3 луковицы, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 корень петрушки, 1 морковь, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, черный перец горошком, соль. Читать рецепт дальше…

Рыбный суп по-штральзундски.

Категории: Рыбный

750г рыбы;
200г помидоров;
100г риса;
50г анчоусов;
10г чеснока;
30г растительного масла;
соль, молотый чёрный и красный перец, зелень петрушки и укропа. Читать рецепт дальше…

Рыбный суп по-гречески.

Категории: Рыбный

1000г рыбы;
100г репчатого лука;
80г помидоров;
10г чеснока;
100г зелени петрушки, укропа и сельдерея;
40г пшеничной муки;
40г растительного масла;
соль, чёрный молотый перец, душистый перец горошком, лавровый лист. Читать рецепт дальше…

Рыбный суп по-сегеденски.

Категории: Рыбный

3000г рыбы;
300г репчатого лука;
20г красного перца;
соль. Читать рецепт дальше…

Суп из линя.

Категории: Рыбный

1500г рыбы линь;
400г картофеля;
100г репчатого лука;
80г корней петрушки и сельдерея;
60г перловой крупы;
30г растительного масла;
20г пшеничной муки;
соль, чёрный молотый перец и перец горошком, лавровый лист, мускатный орех, зелень петрушки. Читать рецепт дальше…