Название блюда: Борщ «Фасолевый»
Ингредиенты:
- 100 г фасоли;
- 1 свекла;
- 2 картофелины;
- 200 г капусты;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 50 г сушеных грибов;
- 3 ст. ложки томат-пасты;
- растительное масло;
- лимонный сок;
- сахар;
- зелень;
- соль.
Название блюда: Борщ «Вегетарианский»
Ингредиенты:
- 1,5 Л ВОДЫ;
- луковица;
- 400 г свежей капусты;
- морковь;
- свекла;
- 2 картофелины;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- зелень;
- соль;
- сахар по вкусу.
Название блюда: Украинский борщ
Ингредиенты:
- 2 стакана воды;
- 1 свекла;
- 100 г белокочанной капусты;
- 1 клубень картофеля;
- 0,5 моркови;
- 0,25 корня петрушки;
- 0,5 луковицы;
- 1 толченая долька чеснока;
- 1 ст. л. томата-пюре;
- 0,5 ч. л. муки;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 2 ч. л. уксуса;
- 1 ч. л. красного молотого перца;
- соль.
Название рецепта: Борщ с жареной сельдью
Ингредиенты:
- 400 г свеклы;
- 2-3 свежие сельди;
- 100 г сушеных белых грибов;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 корень петрушки;
- 30 г зелени;
- мука;
- растительное масло;
- соль.
Название рецепта: Борщ с жареными карасями
Ингредиенты:
- 1 кг мелких карасей;
- 3-4 светлые свеклы;
- 1-2 моркови;
- 1 корень петрушки;
- 1 луковица;
- 3-4 клубня картофеля;
- 30 г зелёного лука;
- 150 г щавеля;
- 2-3 яйца;
- мясной или куриный бульон;
- мука;
- растительное масло;
- зелень петрушки и укропа;
- сметана;
- лавровый лист;
- черный перец горошком;
- соль.
Игредиенты:
1,5-2 л воды, 300 г белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 маленький стручок сладкого перца, 80 г фасоли, 150 мл сока ревеня, 2-3 свеклы, 50 г растительного масла, 40 г томата-пюре, зелёный лук, укроп, лавровый лист, черный перец горошком. Читать рецепт дальше…
Воду довести до кипения, опустить картофель, нарезанный кубиками, тонко нашинкованную капусту и крупу. Варить 25-30 минут.
Свеклу и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, спассеровать на масле. Добавить мелко нарезанный лук и томатную пасту, перемешать и продолжать пассеровать, помешивая. Читать рецепт дальше…
Морскую капусту отварить (отвар сохранить), охладить, нашинковать и залить холодным маринадом. Для приготовления маринада 500 мл воды довести до кипения, положить сахар, уксус, гвоздику, лавровый лист, соль по вкусу, еще раз довести до кипения, снять с огня и остудить. Время маринования капусты — 8-10 часов. Читать рецепт дальше…
Свеклу и морковь нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами. Крапиву мелко порубить.
Свеклу, морковь и лук потушить 5-6 минут с растительным маслом и свекольным отваром. Читать рецепт дальше…
Из моркови, лука, лука-порея, кореньев петрушки и сельдерея, лаврового листа и соли сварить бульон и процедить его.
Свеклу очистить, нарезать соломкой, выложить на смазанную маслом сковороду, полить уксусом и обжарить, помешивая. Добавить муку, перемешать, влить немного бульона и тушить свеклу до полуготовности. Читать рецепт дальше…